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《颠倒众生的螺蛳粉, 《舌尖》导演陈晓卿也是它的常客》根据互联网资讯由就下载(www.9xz.net)为您收集整理。

  柳州的城市空气里,常常弥漫着一股独特的味道,似鲜似臭,浓郁霸道。站在街头巷尾,深吸一口气,只觉这味道有些奇异,又让人欲罢不能。

  这味道,便是螺蛳粉的味道,它令漂泊异乡的柳州人魂牵梦绕,也让很多外地人一见钟情。有人怨它臭,但更多人赞它奇香,这待遇倒是与传统名吃臭豆腐、水果之王榴莲颇为相似。

颠倒众生的螺蛳粉, 《舌尖》导演陈晓卿也是它的常客

  柳州本地青螺与辣椒、大蒜、紫苏等13种天然香料一起爆炒,再加入用猪骨、鸡骨、牛骨熬制的高汤,一起慢熬,熬出饱含螺蛳鲜味的螺蛳汤。舀一碗汤,挑入爽滑Q弹的柳州圆米粉,垒上酸笋、炸腐竹、酸豆角和花生,热辣鲜美的螺蛳粉便做好了。

  无论冬夏暑寒,都可以来碗螺蛳粉,酸笋裹着米粉挑起来,舌尖一阵辛辣的刺激,眼泪、鼻涕也开始不听话,用过的餐巾逐渐堆成小山……于是血液变得滚烫,全身开始出汗,畅快淋漓。

颠倒众生的螺蛳粉, 《舌尖》导演陈晓卿也是它的常客

  下厨房为你带来螺蛳粉先生的泡发版DIY套餐,无论你是在北京、上海,还是在贵州、云南,螺蛳粉先生一路飞奔,只是为了让你停下脚步,在家中吃到鲜、酸、辣丝毫不减的螺蛳粉。

  螺蛳粉先生被很多老饕称为“北京最好吃的螺蛳粉”。起初,它只是青年作家马中才在小区里开的一个不起眼小店面,为了力求味道“最正宗”,师傅是从柳州找的,所需的小螺蛳、酸青笋、酸豆角等食材,也都从广西运来。

颠倒众生的螺蛳粉, 《舌尖》导演陈晓卿也是它的常客
颠倒众生的螺蛳粉, 《舌尖》导演陈晓卿也是它的常客

  多年后的今天,螺蛳粉先生早已实现线上线下同步销售,创造了13天狂销1万碗的销售奇迹,还成为中央电视台、北京电视台、新京报、青年文摘等多家媒体争相报道的特色餐饮标杆。

  《舌尖上的中国》总导演陈晓卿、咆哮女郎柏邦妮、幸福大街乐队主唱吴虹飞等,也都是螺蛳粉先生的常客。其中,陈晓卿导演正是从螺蛳粉先生,了解到柳州螺蛳粉,并将之拍摄入《舌尖上的中国》的。

颠倒众生的螺蛳粉, 《舌尖》导演陈晓卿也是它的常客

  DIY螺蛳粉套餐,能让你吃到原汁原味的柳州螺蛳粉。食用时将干米粉用开水泡10至20分钟,加点自备的新鲜蔬菜,和现煮一样鲜美。

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