《甜蜜的悲惨--有毒的世界》(Sweet Misery: A Poisoned World)[DVDRip]

中文名: 甜蜜的悲惨--有毒的世界
英文名: Sweet Misery: A Poisoned World
资源格式: DVDRip
发行时间: 2006年
地区: 美国
语言: 英语
简介:

一部关于代糖-阿斯巴甜的纪录片,关心自身健康的朋友必看.
可 在 www.nationaljusticeleague.com 了 解 与 代 糖 有 关 的 诉 讼 案 件。
2004 年 4 月 6 日, 一 份 来 自 美 国 加 州 Sacramento 的新 报 告 指 出 ， 加 州 有 ３ 个 法 庭 受 理 与 代 糖 有 关 的 诉 讼 案 件。 被 诉 讼 者 为 生产 代 糖 或 在 产 品 中 以 人 工 甜 味 (Aspartame) 代 糖 的 12 家 公 司。
早 在 1970 年，有 关 的 科 学 家 已 试 图向 大 宣 传 代 糖 的 有 害 作 用 ， 但 1983 年 代 糖 还 是 被 批 用 於 含 有碳 酸 盐 的 饮 料 中。 至 今 5000 种 食 品，饮 料 及 药 品 中 均 含 有 代 糖。
代 糖 已 被 认 为 是 一 种 神 经 毒 素，它 的 商 品 名 亦 可 为 “ Nutrasweet ” “Equal” 和 “Spoonful”。 在 无 糖 饮 料，无 糖 口 香 糖，Flintstone 维 生 素，酸 奶 及 儿 童 阿 司 匹 林 中，均 可 发 现 代 糖。
从 昏 迷 到 死 亡，已 被 纪 录 的 与 代 糖 有 关 的 症 状 有 92 种。 因 代 糖 损 害 神 经 系 统，故 这 些 症 状主 要 与 神 经 系 统 有 关。 一 些 常 见 的 与 代 糖 有 关 的 症 状 为 头 痛，记 忆 力 衰 退， ，视 力 消 失，昏 迷 及 癌肿。 代 糖 更 可 使 以 下 疾 病 加 重 或 导 致 类 似 这 些 疾 病 的 症 状，比 如： 纤 维 性 肌 痛，多 发 性 硬 化，系 统 性红 斑 狼 疮 ，多 动 症，糖 尿 病，老 年 性 或 早 老 性 痴 呆， 慢 性 疲 劳 综 合 症 和 忧 症。
研 究 已 明 代 糖 能 释 放 自 由 甲 醇。 长 期 甲 醇 的 毒 性 可 影 响 脑 中的 多 巴 胺 系 统 而 导 致 上 。 甲 醇 又 称 木 醇， 代 糖 的 1/3， 此 物 质 己 被 划 为 严 重 的 代 谢 性 毒 物 和 麻 醉 剂。 最 近 的 新 闻 中， 经 常 有关 於 世 界 级 运 动 员 和 其 它 健 康 人 仕 在 服 用 代 糖 后 死 的 报 导， 其 原 因 与 代 糖 损 害 心 的 传 导 系统 有 关。
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喜欢甜食吗？喜欢！可是有一群专家实在很嗦老是说甜食不好会胖会蛀牙会…。对糖尿病人来说甜食更被严格控制。拜科技进步之赐市面上出现了「只让你吃甜不让你吃糖」的人工甘味剂（代糖）为对甜食又爱又怕的人解了套。目前被使用最得最广、知名度最高的代糖是阿斯巴甜但是它的安全性也一如糖精等人工甘味剂被人质疑真相倒底是如何呢？
其实阿斯巴甜并不是刻意研发的物质和盘尼西林一样它也是偶然被发现的。它是由氨基酸（L-苯丙氨酸(L-Phenylalanine)及天门冬氨酸(Aspartic acid)）所构成由於甜味接近蔗糖甜度又有蔗糖的150~200倍因此用量少热量低被广泛地运用在食品加工也被作成糖包在市面上贩卖。标榜低热量的可乐以及防止蛀牙的口香糖都是利用阿斯巴甜作为甜味剂也成为糖尿病患与体重控制者的福音。
由於阿斯巴甜在体内被水解后除了释出苯丙氨酸天门冬氨酸外还会释出甲醇（甲醇是工业用酒精也是假酒可能添加的原料在体内会代谢成甲酸伤害人体）因此它的安全性曾受到质疑。研究指出由於阿斯巴甜的用量极低极微量的甲醇摄取不至於危害人体。另外有人怀疑阿斯巴甜中的天门冬氨酸是否会造成脑部伤害内分泌失调或肿瘤事实上从一般饮食中会摄取到更多的天门冬氨酸（它也是蛋白质的一部份！）。所以虽有质疑但也因为阿斯巴甜的摄取量低一般还是认为不会造成大害。
美国FDA（食品药物管理局）对阿斯巴甜的每日允许摄取量为每公斤体重五十毫克欧洲则每公斤体重二十毫克国内则尚未订定相关标。一罐易开罐（355ml）的低热量饮料约含180毫克阿斯巴甜市售的阿斯巴甜糖包含量更低。目前世界则有九十多国准许将阿斯巴甜作为食品添加物。
苯酮尿症患者（一种遗传疾病）对於苯丙氨酸的代谢能力较差阿斯巴甜就不适用於苯酮尿症患者国内的法规也规定含阿斯巴甜的产品也应加警语。也有报告指出有少数人对阿斯巴甜不耐有头痛抽搐心过敏反应的症状但案例不多。
阿斯巴甜最大的缺点是安定性低易受酸硷及温度的破坏只要一经加热阿斯巴甜就会被分解而丧失甜味因此阿斯巴甜只适合添加於冷饮冰品中。有的厂商则把阿斯巴甜及其他耐热的人工甘味剂（如醋磺内酯钾等）混合使产品不会对温度这么敏感。
阿斯巴甜等代糖适合用於需限制甜食却又无法忘情甜食的人但还是建议应控制摄取虽然阿斯巴甜的热量低但市售的代糖包成分不只阿斯巴甜也含有葡萄糖、糊精等具有热量的物质所以需注意包装上的热量标示。另一方面虽然厂商以「减肥」作为产品宣传的诉求但是多吃代糖还是无法减肥的它只是取代蔗糖让嗜食甜食的人减少热量摄取而已。至於安全性嘛只要懂得节制就可以享受其利而避免其害的。
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阿斯巴甜学名天门冬酰苯丙氨酸甲酯，俗称甜味素。为 白色结晶性粉末，无臭、有强烈甜味；其稀溶液的甜度约为蔗糖的18O倍。其甜味与砂糖十分近似，并有清凉感，无苦味或金属味。O.8％水溶液的pH值为4.5-6。长时间加热或高温可致破坏。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味，低温时和pH值3-5时较稳定。 水中溶解度约为1％，乙醇中为0.26mg／100ml。可作为非营养型甜味剂。我国国家标准规定，汽水、乳饮料、醋、咖啡饮料、咖喱中的用量按正常生产需要与蔗糖或其他甜味剂合用。FAO/WHO（1984）规定：甜食0.3％，胶姆糖1.O％；饮料0.1％，早餐谷物O.5％，以及配制用于糖尿病、高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品，用量视需要而定。亦可作风味增强剂。
　　阿斯巴甜之所以引起争论，是因为它进入人体后能迅速代谢为天门冬氨酸和苯丙氨酸两种氨基酸而被吸收，苯丙氨酸尿症患者不能食用，故需特别标明。由于食物中阿斯巴甜的用量是毫克级，代谢所产苯丙氨酸的量也较低，一般不会对患者产生重大影响。其实这个问题在八十年代提出后已基本弄清，所以在我国食品添加剂有关国家标准中并不禁止使用。
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